Frittatina di ricotta

Sciogliere la ricotta con un po’ di latte e aggiungere miele e uova sbattute.
Mettere questo impasto cremoso in una padella ben oleata e adagiarvi delle fette di pane raffermo avendo cura di cuocere da entrambe le parti.
Servire la frittatina caldissima irrorata di miele.